女生养生药膳集锦 (第3/7页)

10朵。

    【作法】将枸杞子和菊花一起放入保温杯中冲入热开水即可。

    清肺润燥、清肝明目─桑菊茶

    【材料】桑叶（乾燥叶）3片、菊花10朵

    【作法】桑叶压碎和菊花一起放入保温杯中，加热开水冲泡即可。

    【说明】

    菊花──菊花之芳香可使人心旷神怡，其水溶性成分具有清肝明目及降压之作用。若夏日有口乾舌燥、便秘倾向，可加入少许之蜂蜜，增加润性。

    枸杞子──具有滋阴明目作用，除含维他命Ａ之前驱物β胡萝卜素外，尚含有人体所需之天然氨基酸。

    桑叶──具有疏散风热，清肺涧燥，清肝明目；常用於夏季之风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、眼睛红赤、昏花；若有便秘倾向，饮用时可加入适量蜂蜜。

    台风药膳──止痒解毒抗菌浴

    【材料】芭乐叶二两。

    【作法】芭乐叶切碎，包於布袋中，放入沸水中煮沸至香气溢出，即可熄火，略闷至略温，即可倒入浴缸中泡澡。

    【说明】芭乐叶具有抗菌之活性以及收敛作用，可采集新鲜者；亦可至中药店购买乾燥品，则只需半量即可。芭药芳香浴，具有抗菌、解毒、芳香作用。

    【其它】

    1.将柚子皮放至乾燥後，可当蚊香点来驱蚊，柚子皮精油亦有驱蚊功效。

    2.黄耆片可直接口含，可提升免疫能力。

    3.枸杞子，又称中国葡萄乾，亦可直接口含。

    风邪偏头痛改善露

    【材料】防风2钱、荆芥2钱、薄荷2钱。

    【作法】

    水3杯煮沸後，再加入防风、荆芥、煮沸，改用小火煮沸2份钟後，加入薄荷後熄火加盖，略冷即可当茶露饮用。

    【说明】

    荆芥防风同时具有祛风解表，尤其是受「风邪」所引起之头痛，可达祛风改善止痛。

    偏头痛者常有眼视不清头晕目眩，配合薄荷之清头目

    咽喉炎消炎嗽口水

    【材料】

    (1)荆芥2钱、甘草1钱、桔梗2钱。

    【作法】

    (3)将上述3种药材放入杯中，加水八分满，加盖放入电锅中，外锅加1/4杯水，直至开关跳起，放冷，即可当茶水喝。若发炎严重时，则可放入冰箱中，将冰冷之茶，含於口中，略为转温後再吐出。

    【说明】

    荆芥──袪风解表，配合桔梗之止咳、化脓；及甘草之消炎，成为对扁桃腺发炎有所改善之茶剂或是嗽口剂。

    若为习惯性扁桃腺发炎，则宜以嗽口为宜，因甘草含有类似电解质荷尔蒙类似

    结构之成份，若多食用，会有月亮脸等副作用。

    清热解暑绿豆奶舒

    【材料】绿豆一两、葛根半两、蜂蜜适量、炼乳、冰块。

    【作法】绿豆洗净加入水四杯，和葛根片一并放入不锈钢锅中，於电锅外锅加水四分之一杯，煮至开关跳起，加水三杯，放冷後，加入适量蜂蜜於果汁机中，再加一大匙炼乳及冰块，按下强力键，打至成淡绿白状，倒入高脚杯，即可食用。

    【说明】

    绿豆──味甘，性寒，具有清热解暑，消暑止渴之作用。古人之经验云：「绿豆其凉在皮，皮即指绿豆衣」。

    葛根──具有解热，可改善其燥热，并具有生津作用，在解热时亦能防止体内水分丧失，预防口渴，收敛消暑作用。

    蜂蜜──为天然之滋养强壮甘味添加料，更增加此饮料之缓和性。

    清暑解热绿豆饮子

    【材料】绿豆一两、葛根半两、蜂蜜适量。

    【作法】

    绿豆洗净，加水四杯，和葛根片一并放入不锈钢锅中，於电锅中的外锅加水四分之一杯，煮至开关跳起，滤去渣，冰冷後，加入适量之蜂蜜即可当茶饮用。

    【说明】

    绿豆──味甘，性寒，具有清热解暑、消暑止渴之作用，古人之经验云：「绿豆其凉在皮，皮即指绿豆衣。」

    葛根──具有解热，可改善其燥热，并具有生津作用，在解热时亦能防止体内水分丧失，预防口渴，收敛消暑作用。

    蜂蜜──天然之滋养强壮甘味加料，更增加此饮料之缓和性。

    逍遥除烦清热鸡煲

    【材料】生地黄一两、枸杞一两、杜仲一两、柴胡半两、芍药半两、甘草半两、小土鸡一只。

    【作法】

    (1)鸡去毛皮内脏、洗净除油後，将生地黄、枸杞放入鸡腹中，用线缝合。

    (2)再将杜仲、柴胡、芍药、甘草一并放入炖锅中，加水淹盖为度，加盖封，电锅外锅加水一杯煮至开关跳起，即可食用。

    【说明】

    「头晕目眩、口乾烦躁」乃为贫血，血虚所引起，则宜选用养血，补血之中药材。

    不宜用苦寒之黄莲，宜用滋阴清热之药材，如：生地黄之滋阴补肾、柴胡之镇静、

    解热等药材。「腰膝酸痛」宜用补筋骨、填精髓之杜仲、枸杞等药材。本药膳具有

    强肝养血，滋阴补肾，补血，清热，更是更年期女性之最佳药膳食疗。

    逍遥除烦清热鸡煲

    【材料】生地黄一两、枸杞一两、杜仲一两、柴胡半两、芍药半两、甘草半两、小土鸡一只。

    【作法】

    (1)鸡去毛皮内脏、洗净除油後，将生地黄、枸杞放入鸡腹中，用线缝合。

    (2)再将杜仲、柴胡、芍药、甘草一并放入炖锅中，加水淹盖为度，加盖封，电锅外锅加水一杯煮至开关跳起，即可食用。

    【说明】

    「头晕目眩、口乾烦躁」乃为贫血，血虚所引起，则宜选用养血，补血之中药材。不宜用苦寒之黄莲，宜用滋阴清热之药材，如：生地黄之滋阴补肾、柴胡之镇静、解热等药材。「腰膝酸痛」宜用补筋骨、填精髓之杜仲、枸杞等药材。本药膳具有强肝养血，滋阴补肾，补血，清热，更是更年期女性之最佳药膳食疗。

    夏日解渴──生津补气人参茶

    【材料】人参10克、麦冬30克。

    【作法】

    人参和麦冬（去蕊，可至中药店购买），略为浸泡汤水中1小时，将人参取出切细片後加水4~6杯，放入电锅中，外锅加水半杯煮至开关跳起，略冷，滤去渣，倒入保特瓶中，冰冷当茶饮。

    【说明】

    人参──人参补气，参须补气，是适合热燥性者之补气药材，而味较人参主根甘醇。夏日小孙易有皮肤化脓者则可以参须10克，瘦猪里脊rou，炖食，每日喝汤吃rou，很可即可改善。麦冬滋阴生津，两者配合可生津补气。

    防癌养生兼具明目之补眼药膳

    【材料】猪小排一斤、胡萝卜两条、马铃薯三个、洋葱两个、蕃茄汁1500毫升、豆苗适量（十人份）。

    【作法】

    猪小排洗净，用水烫洗去血水腥味。再将削去外皮的胡萝卜、马铃薯切块、洋

    葱对切成8份加1500毫升之蕃茄汁，放入电锅外锅加3/4杯水煮至开关