第一百三十章 制鲜奶油 (第1/1页)
镇国夫人这一去，直到第二天下午才回来。 夏青云带着青菊，端来用瓦罐煲了一天的当归枸杞炖乌鸡。自打动了让娘亲再怀一胎的心思，她就让青菊变着法儿煲些滋补汤水。 春秀舀出一碗，捧到镇国夫人面前，“还是小姐贴心。夫人昨晚陪着太后说了半宿的话儿，眼圈都黑了。” 夏青云在镇国夫人身旁坐下，一面拿起勺子搅着，让汤凉的快些，一面问道：“太后的病可好些了？” “我自己来吧。”镇国夫人笑着接过夏青云手里的勺子，“都说闺女是娘的贴心小棉袄，这话一点儿不错。可惜太后没这个福气，生的全是儿子，就算有一个当了皇上，朝务繁忙，也不能总在跟前尽孝。皇后妃嫔终归是媳妇儿，隔着一层。” 她轻抿了一口，赞许道：“青菊的手艺又进步了。” “谢夫人夸奖。”青菊粲然一笑，和春秀一起退了出去。 镇国夫人才道：“太后前几日去御花园赏雪，着了风寒，本不是什么大病，可偏前些日子害牙痛，没怎么吃东西，胃里空着，几副药下去，又伤了胃。一来二去的，药也吃不进，饭食也吃不进，身子就垮了下来。” “娘，你趁热喝，喝完再说也不迟。”夏青云催促道。 督促着镇国夫人喝完乌鸡汤，她才又问道：“宫里不是有御膳房，做些太后可口的。哄她吃下。” “御膳房、小厨房都试过，太后不是嫌油腻，就是嫌清淡寡味，昨个还跟我唠叨，说若是博文的娘还在，最喜欢吃她蒸的鸡蛋糕，咸甜软香，入口即化。可惜她去得早，太后还问我会不会做，我说以前都是夫人亲手制的。我只知道用鸡蛋和小麦粉。提起鸡蛋糕。又勾起了陈年往事，太后拉着我一说就是半宿。” 夏青云想起护国夫人以前和娘同是侍女，便问道：“那婶娘会不会做？” “她比我早一天侍寝，太后已经问过。她也不记得了。” 夏青云不禁有些可怜起太后。虽然身居高位。可是病了连口合意的吃食都没有，一大把年纪，抵抗地本就降低。再吃不下东西，病如何才能好。 她灵机一动，不就是鸡蛋糕吗，她也会做呀，前世的蛋糕花样儿可多了去了，什么日式的、法式的，咸的甜的，总有一款会让太后吃着顺口。 在法国留学的时候，她还专门跑去蓝带学院上过几个月的烘焙课程，西点的方子可都记着呢。 “娘，不如让我试做一下，你下次进宫带给太后尝尝，若是不好吃，便扔了也无妨。” 夏青云回到自己房中，仔细推敲一番。照搬法式西点的方子，黄油和奶油用的多，恐太后会嫌油腻。而且也不能只用鸡蛋和面粉，得想法掺进些滋补的食材，帮助身体恢复元气。 她列了张清单，让青菊去厨房按单子准备食材，又带着青梅几人进到宝阁，来到大青山上一处紫芝丛生的林子，催动心念，加速紫芝的成熟。 成熟的紫芝不断释放出孢子，很快，菌盖上就覆了厚厚的一层褐色粉末。 青梅等人小心地将紫芝孢子摄入到玉盒之内，来到制茶的屋舍焙干，夏青云让她们以神通之力，将这些孢子粉悉数再粉碎，直到渗出孢子油，用手一捻，光滑细腻，青梅用手指头沾了一点儿放进嘴里，马上又吐了出来。 “呸呸，真难吃，青云姐，这味道太后怎么吃得下？” “所以才要掺在鸡蛋糕里嘛。”夏青云笑着收起玉盒，“走吧，青菊的食材应该早就准备好了。” 小厨房的桌子上摆着暗红的大枣，鲜红的枸杞子，一篮子鸡蛋，一盆雪白的面粉，还有一碗白糖，可却没有见到青菊的身影。找来下人一问，说她出门去买黄油和奶油。 等了好半天，青菊才回来，“青云姐，你要的这两样，哪儿也没有的卖！” 她先是去厨房问，厨娘听都没听过，又去了街上的油盐铺，人家也不知道，最后她干脆跑到京城最著名的点心店稻香春，塞了伙计五两银子，才打听出来，人家做点心用的是素油和猪油，根本不知黄油为何物。 这下夏青云可犯了愁，虽然说用素油也能做蛋糕，可是她要在蛋糕里掺入紫芝孢子粉，素油难以掩住孢子油的味道，一定要用香味醇厚的黄油和奶油才行。
既然买不到，那就只好自己做。她让青菊带上青果再跑一趟，买来坊市里最好的牛乳。 可不一会儿，两个人又空着手回来，牛乳味膻，齐国人都不喜欢喝，因此坊市里也没人卖。 “没办法，青果，青叶，辛苦你们跑一趟河间，跟姚掌柜说，一定要新挤出来的牛乳，速去速回！” 两人得令，运起神通，眨眼便没了影子。 夏青云在纸上画了个图形，递给青梅道：“你们去宝阁里劈些竹篾，做些这个。” 青梅接过来一看，一头椭圆像个鸟笼，另一头收拢起来，束成手柄，样子很奇怪，但是青云姐吩咐了，自是又用，也不多问，闪入宝阁开工。 直到天色黑透，青果和青叶才提着两个大桶进门。 夏青云让青梅等取了两大块冰，中间掏了凹洞，将盛着牛乳的大桶坐进冰洞里，掩上房门。 她拿起事先做好的竹篾工具，“这个东西叫做打蛋器，本来该用金属制成，现在也只能将就了。” 说着，她开始在桶里搅打起来。 “明明没有蛋，为啥要叫打蛋器？”青果抓着后脑勺，不解地问道。 “问那么多干嘛，青云姐说叫啥就叫啥！”青梅瞪了他一眼，“青云姐，不用那么费事，让我来帮你。” 青梅把几个竹制打蛋器都扔进桶里，双手在桶上画起圈圈，哗啦啦，打蛋器自动在桶里转了起来。 夏青云双手插在腰间，笑道：“嘿，这竹子做的，比电动的还好使！” “青云姐，啥叫电动？”青果又问。 夏青云语塞，只好搪塞道：“嗨，反正就是另外一种，这里没有，天上王母娘娘...也许...有吧。” 搅打了小半个时辰，桶里渐渐出现一坨一坨的乳白色鲜奶油。 “成功了！”夏青云惊喜地叫起来，把鲜奶油收集到盆里，青菊不解，问道：“颜色雪白雪白的，干嘛要叫黄油？”