第一百三十六章 清蒸红星石斑 (第2/3页)

间的高温压力下流失营养。

    筷子也还要选用清香的竹筷子。以免让石斑鱼沾染杂味。

    苏远航的刀工也是没有半点马虎，五大三粗的一个大男人持起刀来，既有身为男儿的坚毅霸气，也有女子般的细腻缜密。

    四道寒光飞快的交错成一个井字，在石斑鱼的侧面划开成花，撒以少许的盐用以入味，佐以

    香葱段和姜片即可入锅。

    清蒸算是广东人最常用的一种烹调技法，由于岭南独有的暖春环境气候。也滋养了一批口味清淡的食客。

    这世上有吃不得麻辣的嘴，也有耐不住酸甜的牙，却偏偏没有不喜欢鲜美之味的人。

    讲究充分发挥食材原汁原味的清蒸之法，最能迎合所有人的口味。

    蒸鱼讲究的是大火气足，蒸的时间稍长，rou刺不易分离，鲜味亦失，蒸的时间过断，则残血几许，略显鱼腥。

    至于这个蒸煮的时间。也要看鱼的大小而定，像苏远航料理的这一条二斤八两的石斑鱼，至少也得蒸上二十分钟。

    在鱼出锅的一瞬间。飞刀取片改刀成丝而后剁成茸的蒜头用油爆香之后，佐以豆豉油勾兑成汁淋到石斑鱼的身上。

    在凝聚了高温紧紧锁住的香气和石斑鱼鲜甜白rou相互契合的完美瞬间，就能够迸发出令人陶醉的“滋滋”声。

    于此同时，苏从霜也开始着手自己的鱼料理。

    众人纷纷感慨着苏远航那一身惊人的烹饪技艺，还有那一出手就是最为名贵的石斑鱼，便不禁疑惑这个娇弱的小姑娘该如何应对。

    这里大都是凝天海楼的老顾客，大家吃习惯了苏远航的手艺，也知道这个人从十岁就开始苦练烹饪技艺，迄今已有三十年的经验在身。而反观苏从霜这只有十七八岁的小姑娘。就算打娘胎里开始修炼，也赶不上苏远航的手艺。

    如此一想。在一旁看热闹的人便纷纷摇起了头来，看了这一回苏从霜是必败无疑了。

    不过也并不是人人都不看好苏从霜。毕竟吃了十几年苏远航一成不变的口味，虽然好吃是好吃，但总归是会感到厌倦，于是乎也有人期待着苏从霜能够做出什么惊人的料理来。

    当然这都是看热闹的，输赢对他们来说并没有什么关系，但是司空瑶却急得手心直冒冷汗，要知道这场料理对决可是关系到苏家族长信物的去向，为此司空瑶便忍不住要为苏从霜捏一把冷汗。

    看着苏远航熟成老练的手法，司空瑶急忙小声地迫问道：“从霜你到底行不行啊，不行的话我们默念一二三然后撒腿就跑。”

    反正司空瑶现在身无分文，光脚不怕穿鞋的，本来就有些小任性的她，对于这种耍赖的事情更是毫不避讳。

    苏从霜轻笑着摇摇头，柔声道：“放心吧，海神会庇佑我的。”

    说完，苏从霜便慢慢朝着鱼柜走去，也不用上渔捞，就只是捋起双袖后将手浅水水里来回摸索着，随后水面上溅起几许水花，继而愈发强烈到仿佛要卷起一道漩涡，直到最后，漩涡的中心，一尾生猛的鱼带着无数晶莹的水星骤然跃出。

    一条黑色的小鱼骤然出现在众人的视线之中，其鱼尾来回不停扫荡之间，缕缕溅射起水花无数。

    众人连忙遮挡着被弹射而来的水花，透过指缝微微一看，竟然是鲈鱼。

    鲈鱼可算得上是这凝天海楼最差劲的鱼了，售价仅是二十块钱一斤，人们纷纷摇头，用这样的鱼来对决苏远航的红星石斑，结果根本毫无悬念。

    如果说苏从霜选了鲈鱼已经够令人想不透的了，那这条鲈鱼的大小更是令人摸不着头脑。

    被苏从霜捧在手里头的这条鲈鱼，还不够她的两只手合起来那么大，看样子也只有一斤多一些。

    司空瑶这下子可急了起来，连忙问道：“从霜，你怎么挑了这么小的鱼？赶快换一条大的啊。还有最好把鱼种也给换一下，就算是桂鱼也好啊。”

    苏从霜轻轻摇了摇头，道：“海神会庇佑我的。”

    “才怪！”司空瑶忍不住要念叨一下这个迷信的小姑娘。就算海神显灵，这鲈鱼还是鲈鱼。石斑还是石斑，鲈鱼的rou，又怎么能比得上石斑的rou呢？

    苏从霜轻轻握着海神坠，在鲈鱼面前吟唱着经文，内容是超度鱼灵能够往生。

    司空瑶叹了一口气，着急地道：“这都是什么时候了，念经还有什么用啊，根本赢不了……”

    凝天海楼的总经理也是一声冷笑。道：“念经是赢不了，不过念多几遍忏悔文，或许你的海神会原谅你啊，哈哈。”

    然而就在此时，不可思议的一幕发生了。

    随着苏从霜慢慢低吟着的柔美经文，海神坠开始发出淡淡的蓝光，随后大堂之上竟然轻轻吹起无名的冷风。

    和在风中的，还有一阵又一阵若有若无的海浪声，夹杂着海洋的鲜味，一点一点地翻卷着。

    “这……”司空瑶瞪大了双眼。难不成真的有神灵一说？

    总经理更是吓得面如土色，要真的是海神显灵，那他这个无神论者岂不是第一时间要被海神碾成碎片？

    总经理下意识地咽了一口唾沫。连呼气也给忘了，就这么杵着，发着楞看着海神坠。

    更令人惊诧的，是苏远航的红星石斑，还有苏从霜面前的鲈鱼，竟然都发出了淡蓝色的光芒，仿佛在此时此刻，两头鱼重新拥有了生命一般。

    淡蓝色的海光逐渐隐退下去，众人紧张地期盼这会不会发生什么令人震惊的事情。

    然而令所有人失望的是。石斑鱼还是石斑鱼，鲈鱼还是鲈鱼。苏从霜面前的那一条鱼，依旧是一斤二两的小鲈鱼。

    心里头一阵大失所望。司空瑶已经再次规划着该如何逃跑了。

    而总经理则是松了一口气，看来什么海神显灵根本就是假的，不过如此一来，总经理对海神坠的觊觎之心愈加强烈，至此舌头还不经意间舔了舔嘴角。

    苏从霜已经开始着手她的料理，每一步都那么小心翼翼，虽然她的动作看